A la demande de Sophie, j'ai décidé d'écrire certaines des recettes de mes "créations", si j'ose les appeler de la sorte. Donc je commence par l'entrée ! (Les recettes ne sont pas vraiment précises : je travaille souvent avec un outil très imprécis :...

Totale improvisation sur cette entrée en trois couches. D'abord : tartare de crevettes à l'huile d'olive au safran et au citron, ensuite saumon fumé et enfin une couche de crème d'avocat (assaisonnement : piment d'espelette, citron, huile d'olive, sel)...

Ma première VRAIE création, réfléchie, pensée et posée sur le papier. Ces photos ne reflètent pas ma plus belle création de ce dessert mais je n'en ai pas d'autre pour le moment, donc je me contenterai de celles-ci. L'Anonyme : coulis de framboises, fraises...